«Taieddha Salentina» є однією з класичних народних страв Саленто. Рецепт дістався мені від бабусі Терези. Одна з багатьох таких затишних і домашніх страв її кухні. «Taieddha» або «Tiella» досить поширена в південних регіонах Італії. І в кожній місцевості можуть бути невеликі відмінності в приготуванні або інгредієнтах. Назва своєї страви зобов'язана формі для випічки, яка спочатку використовувалася для її приготування. Страва дуже стародавня, селянського походження, готувалася з рису, картоплі та овочів, які були доступні в будинку. Згодом рецепт поширився з сільської місцевості і на узбережжі, де був введений морський компонент - мідії. Дари землі і моря в єдиному гармонійному поєднанні. Ситна, ароматна і проста в приготуванні страва здатна подарувати нам частину сонячного тепла південної Італії. Спробуємо?

Саме з такою назвою я і зустріла рецепт цього чізкейка на просторах інтернету. Я просто обожнюю чізкейки і питання, готувати чи ні, як ви розумієте, не стояло. Звичайно ж, так!

Вірменська національна страва

З тих пір, як в моду увійшли корейські салати, напевно, майже у кожної господині підібрався свій рецепт приготування моркви по-корейськи. Хочу запропонувати свій варіант.