Пиріг з кокосовою стружкою
Інгредієнти для «Пиріг кокосовий»:
- Яйце куряче - 3 шт
- Цукор (у тісто - 225 г; у заливку - 100 г) - 325 г
- Ванілін
- Сіль (тріска)
- Кефір - 375 мл
- Борошно пшеничне/Борошно - 375 г
- Розпушувач тесту - 1 пакет.
- Стружка кокосова - 200 г
- Вершки - 400 мл
Час приготування: 40 хвилин
Кількість порцій: 20
Харчова та енергетична цінність:
Рецепт «Пиріг кокосовий»:
Яйця, цукор, ванілін і сіль взбити в пишну піну, додати кефір, перемішати. Муку змішати з розпушувачем і замісити тісто.
Вилити тісто на противінь з ВИСОКИМИ КРАЯМИ, застелений папером для запікання або змащений маслом, і поставити в заздалегідь розігріту духовку при 180 градусах на 15 хвилин
Для заливки змішати кокосову стружку, цукор і вершки, маса виходить досить рідка, не лякайтеся, так і повинно бути.
Коли пройде 15 хвилин, вийняти пиріг з духовки і залити кокосовою сумішшю, розрівняти по поверхні і поставити ще раз на 15 хв. в духовку.
Готовий пиріг вийняти з духовки і залишити на 30-40 хв. остигати. Як охолоне, розрізати пиріг на 20 шматочків. Приємного апетиту!