Морква корейською

З тих пір, як в моду увійшли корейські салати, напевно, майже у кожної господині підібрався свій рецепт приготування моркви по-корейськи. Хочу запропонувати свій варіант.

Інгредієнти для «Морква по-корейськи»:

• Морква - 1 кг
• Оцус - 4 ст. л.
• Цукор - 3 ст. л.
• Олія соняшникова - 0.5 стак.
• Перець червоний пекучий - 0.5 ч. л.
• Паприка солодка - 1 ч. л.
• Каррі - 0.5 ч. л.
• Часник - 6 зуб.
• Цибуля ріпчаста - 1 шт
• Сіль (за смаком)

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Морква по-корейськи»:

Для приготування моркви по-корейськи я використовую спеціальну терку, яку придбала з нагоди на ринку. Терка, як терка - нічого особливого. Та й зроблена вона, по-моєму, кустарним способом, а трет тоненькими довгими смужками. Те, що треба!

І так... натираємо на терці моркву. Чим довшими будуть смужки, тим цікавіше. Тому саму моркву для цього випадку я завжди купую справді:

Ось таку-у-у-у-ю!

Цибулину ріжемо якомога дрібніше

І обсмажуємо на олії до золотистого кольору. Даємо охолонути.

В оцті розчиняємо цукор

Додаємо 1 чайну ложку молотою солодкої паприки

По 0,5 чайної ложки мелених чорного і червоного пекучого перцю

0,5 чайної ложки каррі

І вливаємо 0,5 склянки (100г) соняшникової олії рафінованої дезодорованої. Гарненько все перемішуємо і виливаємо в морквину

Беремо 6 зубчиків часнику

Видавлюємо через часник і додаємо в морквину. А також додаємо обсмажену раніше цибулю. Солимо до смаку.

Даємо постояти хвилин 15 і можна їсти.
Приємного апетиту!