Фрикадельки під соусом каррі

Добрий день! Хочу запропонувати рецепт фрикаделек зі свинини, запечених під молочним соусом з каррі. Проста страва для різноманітності щоденного меню.

Інгредієнти для «Фрікадельки під соусом каррі»:

• Фарш м'ясної (зі свинини) - 800 г
• Яйце куряче - 1 шт
• Сухарі панувальні/Панування - 5 ст. л.
• Цибуля ріпчаста (1 - для фрикаделек, 1 - для соусу) - 2 шт
• Часник - 3 зуб.
• Сіль - до смаку
• Масло вершкове - 50 г
• Каррі - 1 ч. л.
• Борошно пшеничне/Борошно (з невеликою гіркою) - 1 ст. л.
• Молоко - 400 мл

Час приготування: 60 хвилин

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Фрикадельки під соусом каррі»:

Свинину пропустити через м "ясорубку з 1 цибулиною та 3 зубчиками часнику (або взяти готовий фарш, тоді подрібнити цибулю з часником будь-яким зручним способом) .
Добавити 1 яйце, панувальні сухарі, сіль.
Вимісити добре фарш і поставити на 1 годину в холодильник.

Приготуємо соус. Нарізати другу цибулину пір'ям.
На сковороді розтопити вершкове масло, всипати 1 ч. л. каррі, прогріти протягом 1 хвилини, завадячи. Потім додати цибулю і обсмажувати до м'якості (близько 2 хвилин).

Поступово додати 1 ст. л. з невеликою гіркою борошна, при цьому постійно перешкоджати, щоб не вийшло грудок.
Влити молоко, спочатку 0,5 склянки, ретельно перемішати до утворення гладкої консистенції, потім влити решту. Проварити соус ще протягом 3 хвилин, посолити до смаку.

Сформувати фрикадельки (у мене вийшло 20 штук розміром трохи більше волоського горіха), укласти їх у вогнетривку форму, змащену рослинною олією. Зверху рівномірно залити соусом, що вийшов.

Запікати фрикадельки при 180 градусах протягом 35-40 хвилин залежно від вашої духовки.

Виходять соковиті фрикадельки під так би мовити «каррі шапочкою»!:) Приємного апетиту!!

Цей рецепт - учасник акції «» Готуємо разом - кулінарний тиждень «». Обговорення приготування на форумі - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6843