Качка з рисом і апельсинами

Дуже люблю качку за цим рецептом. Поєднання качиного м'яса з апельсинами вже всім досить відоме.:-)

Інгредієнти для «Качка з рисом і апельсинами»:

• Качка - 1 шт
• Ріс (краще Басматі) - 400 г
• Розмарин (сушений або свіжий Сіль) - 1 ч. л.
• Сіль (смаком)

Час приготування: 60 хвилин

Кількість порцій: 4

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Качка з рисом і апельсинами»:

Качку розрізати на 4 частини, добре промити і відварити. Не солити! Я зазвичай використовую скороварку. Витягнути качку з бульйону і розібрати відокремивши від шкіри і кісток. Підготовлене м'ясо укладаємо на дно форми для запікання в духовці. Солимо, посипаємо листиками розмарину.

Другим шаром укладаємо дуже добре промитий рис.

Заливаємо у форму розбавлений водою (50/50) бульйон від качки з розрахунку на одну ємність рису 2 ємності рідини. Ставимо в розігріту до 200S духовку і доводимо до готовності.

Рис повинен придбати золотистий відтінок, при цьому він виходить сухим і розсипчастим.

Окремо, на тарілочку, моїм і нарізаємо апельсини. Шкірку знімаємо так, щоб зрізати всю гірку білу частину. Використовуйте для цього дуже добре відточений ніж. Очищені апельсини ріжемо на кружечки.

Подаємо як гарнір до качки і рису.
Приємного апетиту!

Витягнути качку з бульйону і розібрати відокремивши від шкіри і кісток. Підготовлене м'ясо укладаємо на дно форми для запікання в духовці. Солимо, посипаємо листиками розмарину. Другим шаром укладаємо дуже добре промитий ризик. Заливаємо у форму розбавлений водою (50/50) бульйон від качки з розрахунку на одну ємність рису 2 ємності рідини. Ставимо в розігріту до 200 С духовку і доводимо до готовності. Рис повинен придбати золотистий відтінок, при цьому він виходить сухим і розсипчастим. Окремо, на тарілочку, моїм і нарізаємо апельсини. Шкірку знімаємо так, щоб зрізати всю гірку білу частину. Використовуйте для цього дуже добре відточений ніж. Очищені апельсини ріжемо на кружечки. Подаємо як гарнір до качки і рису. Приємного
апетиту!