Рецепт цієї страви був розміщений на сайті в 2009 році користувачем Гулія під назвою «Пустотливі язички» по-лісовому «» та ілюстрований мною в рамках акції «Розмальовки». Я готувала цю страву для прийому гостей, вийшло дуже смачно. Смак мови солодкувато-солонуватий.

Існує такий стереотип: баклажан - олія - багато калорій. Зруйнуємо його. Рецепт цього салату (і варіантів) - легкий і в той же час цікавий. Ми спробували його в невеликому домашньому ресторані (тому назву збережено), і потім шляхом довгих тренувань вдалося повторити його вдома...

В принципі, цілком повсякденний рулет, який, може і святковий стіл прикрасити. У холодному вигляді ріжеться тонко, що підійде для нарізки на стіл, та й на бутерброди. Готується просто, з будь-якого м'яса і з будь-яким набором грибів. У даному випадку опята солоні, що додало страві неповторний смак. Але і зі звичайними шампіньйонами буде дуже смачно.

Смачно, корисно. Несподіване поєднання з сиром пом'якшує терпкий смак баклажанів, роблячи його тонким і ненав'язливим, що особливо цінно для тих, хто не дуже любить баклажани. Спробуємо?