Крем-карамель. Я завжди чомусь думала, що крем-брюле - це морозиво... Як же я здивувалася, дізнавшись, що це зовсім не так! Виявляється, цей десерт у першій десятці страв, які замовляють у французьких ресторанах, але його легко приготувати вдома і порадувати своїх близьких. Результат не розчарував, порадував мене смак цієї ласощі - такий, ніжний... Ммм. Пригощайтеся.

Печивом у вигляді ґудзиків зараз нікого не здивуєш. Крім естетичної краси хочеться, щоб навіть випічка була на користь, адже це рецепт дитячого печива. Тому готую я його виключно з вівсяними пластівцями. У вівсяних пластівцях багато вітамінів, мікроелементів для зростаючого дитячого організму. Це печиво просто обожнює мій півторарічний син і допомагає його готувати. Використовуємо ці печиво як прорізувач зубів. Готуйте із задоволенням.

Приголомшливо смачний, ніжний і незвичайний десерт, приготований з манної крупи, вареної згущенки, волоських горіхів, з прошарком печива! Нічого подібного я не їла! Навіть не зрозуміти відразу, що за основу береться манна крупа. Десерт, в першу чергу, зацікавив простотою виконання. Рецепт для тих, хто не може нагодувати своїх діточок звичайною манною кашею, таку «кашку» дітки з'їдять із задоволенням, та ще й добавки попросять. Перевірено!

Нещодавно я подивилася мультфільм «Рататуй». Він так мені сподобався, що я вирішила присвятити цьому твору свій рецепт! Дуже рекомендую дивитися всім, кому цікава тема кулінарії, а особливо тим, для кого це не просто захоплення, а щось більше. Червона нитка, основна тема мультфільму - «Anyone can cook!» («Готувати може кожен!») - для мене ця фраза має дуже важливе значення. Її можна назвати сполучною ниткою між двома періодами мого життя. До - коли я вважала кулінарію чимось побутовим буденним... Все що я готувала - було дуже просто. Простий суп, зварити-посмажити картоплю, рис або макарони. Просто запекти курку, нарізати звичайний салат. Я ледь могла спекти класичну шарлотку (до речі, не навчилася цього робити досі). І тепер я майже щодня готую шедеври. Мій чоловік вже кілька місяців не їв однієї і тієї ж страви більше одного разу. Я беру участь і перемагаю в кулінарних конкурсах. Я готую самі такі речі, які, як я вважала, можуть бути вироблені тільки на заводах, із застосуванням складних механізмів і інгредієнтів. Домашній сир і сири, йогурти, згущеня, морозиво, хліб... Я вивчаю прийоми фуд-зйомки і вчуся працювати з фоторедакторами. Я самостійно перекладаю іноземні кулінарні блоги і книги. Я запам'ятовую іноземні кулінарні слова з першого разу, тоді як, маючи непогану пасивну англійську, і проживаючи, в англомовному середовищі, я не могла майже рік змусити себе говорити цією мовою. Тепер же, на улюблену тему я можу базікати, не страшачись ляпів і помилок. І озираючись назад, на той період «до» (а це було всього півроку тому!!!), я питаю себе - і це все я??? Безумовно і безперечно, anyone can cook! Навіть, не сумнівайтеся І кілька слів про сам рецепт. Рататуй - страва, яка народилася в Провансі, а потім швидко поширилася по всьому південному регіону країни, сьогодні відомо і любимо багатьма не тільки у Франції, але і в усьому світі. Класичний рататуй обов'язково повинен містити кабачки, баклажани, солодкий перець, томати. Овочі готуються на оливковій олії з цибулею та/або/часником і, звичайно, прованськими травами - свіжими або сухими. Сучасні кулінари, звичайно, часто видозмінюють рецепт на всі лади, як це трапляється з усіма відомими класичними рецептами. Дозвольте вам представити і мій варіант. У цьому рецепті я використовувала рататуй, як начинку для пирога. Підійде, коли просто овочеві рагу вже трохи приїлися. Гарбузове тісто - це просто знахідка. Воно поживне, смачне, яскраве!