Приголомшливо смачний, ніжний і незвичайний десерт, приготований з манної крупи, вареної згущенки, волоських горіхів, з прошарком печива! Нічого подібного я не їла! Навіть не зрозуміти відразу, що за основу береться манна крупа. Десерт, в першу чергу, зацікавив простотою виконання. Рецепт для тих, хто не може нагодувати своїх діточок звичайною манною кашею, таку «кашку» дітки з'їдять із задоволенням, та ще й добавки попросять. Перевірено!
Інгредієнти для «Манний десерт» Шатенка «»:
- Крупа манна - 150 г
- Молоко (500мл - в десерт, 50мл - в глазур) - 550 мл
- Молоко згущене (варене) - 300 г
- Масло вершкове (можна маргарин) - 50 г
- Горіхи волоські (очищені) - 50 г
- Печиво - 10 шт
- Кава розчинна - 2 ч. л.
- Цукор - 1 ст. л.
- Шоколад темний - 50 г
Час приготування: 60 хвилин
Кількість порцій: 5
Харчова та енергетична цінність:
Рецепт «Манний десерт» Шатенка «»:
Згущене варене молоко покласти в блендер, залити 250мл молока і змішати до однорідної маси.
Ось так повинно вийти.
У невелику каструлю вилити молоко, що залишилося, до нього додати суміш молока і вареної згущенки і поставити на вогонь.
Довести до кипіння, постійно перешкоджаючи, поступово всипати тонкою струменею манну крупу, не перестаючи заважати. Відразу додати масло.
Розмішувати до повного розчинення масла і загустіння каші, приблизно 1 хвилину.
Форму для майбутнього пудингу викласти фольгою.
Кашу зняти з вогню, додати поламані волоські горіхи і відразу три чверті каші викласти в форму. Розрівнять.На
кашу укласти печиво, просочене кавовим розчином. Для кавового розчину потрібно в гарячій воді розчинити 2 ч. л. розчинної кави.
Викласти залишок каші і другий шар печива.
Залишити на 2-3 години, щоб каша застигла.
Після закінчення часу дістаємо пудинг з форми, звільняє від фольги.
Тепер потрібно приготувати глазур. Для цього в каструлі змішуємо шоколад, поламаний на шматочки, з маслом вершковим, цукром і молоком, заважаємо до повного розчинення шоколаду.
Трохи остужаємо і поливаємо наш пудинг. Прикрашаємо волоськими горіхами. Залишити ще, як мінімум, на 30 хвилин.
А тепер можна кликати всіх пити чай!