Для того щоб стимулювати зростання вівса, можна зрізати паростки, коли ті досягнуть 15-20 см.

Ось-ось почнеться сезон заготовок на зиму. І я вже не один раз обіцяла викласти свій рецептик заготівлі огірків, якщо хто не знає, думають, що огірки куплені в магазині. Однак це не так. Я дуже довго розгадувала секрет цих огірків і ось вийшло! Заходьте, думаю вам сподобається і після прочитання і приготування всього лише один раз, ви більше не будете користуватися своїми старими рецептами заготовок огірків!

Перед консервуванням огірки замочуємо на 6-8 годин. Гарненько моїм, обрізаємо попки. Очищаємо і нарізаємо коріння хріну. Можна використовувати не тільки коріння, а й листя хріну. Очищаємо кілька зубчиків часнику. Все робиться строго до смаку. Часник мариновані огірки не зіпсує, тому чим більше, тим краще. Листя смородини. З ними потрібно бути гранично акуратними і на півлітрову баночку укладати не більше одного листка. Лист смородини прискорює збражування і якщо переборщити, то банки не достоять до зими - огірки «зап'яніють» і зірве кришки. На дно стерилізованої банки укладаємо спеції, листя смородини, часник, хрін. Спеції краще покласти в самий низ, щоб їх якомога менше вивалилося при зливанні розсолу. Розсол будемо кип'ятити два рази. Огірки утрамбовуємо щільними рядками. Взагалі, під корнішони дуже добре використовувати тару, що залишилася від харчових консервів промислового виробництва, типу томатної пасти, грибочків, зеленого горошку і т. п. Перед заливкою розсипаємо по банках сіль і цукор. Я не виділяюся з пропорціями, виміряючи кількість розсолу на банку. Цукор з сіллю я сиплю з розрахунку обсягу банки. Банки у мене були різноколіберні. Якщо танцювати від половини літра, то можна приблизно прикинути, скільки ложок солі і цукру піде на 600 або 400 грамів банки. Заливаємо огірки крутим окропом, прикриваємо прокип'яченими кришками і даємо постояти хвилин 5-10. Потім розсол зливаємо і знову ставимо на вогонь до закипання. Перед другою заливкою в банку кинула зерна гірчиці. Вирішила зробити так, щоб не кип'ятити її. Гірчиця додасть аромат і гостроту. Заливаємо огірки киплячим розсолом вдруге. Не забудьте додати оцтову есенцію. Звертаю увагу, що саме 70% -ву кислоту, а не столовий оцет. Оцет виконує роль консерванта і додасть криштинку. Гарячі банки закручуємо, перекидаємо вгору тормашками і укутуємо ковдрою, щоб вони попотіли. Через добу розкутуємо, перевертаємо в «нормальне» положення і прибираємо в темне місце.

З чистих стеблів обірвіть листочки і розкладіть їх тонким шаром на звичайному кухонному рушнику. Залиште заготовку для висушування на свіжому повітрі або в добре провітрюваному приміщенні і періодично перемішуйте.