Десь щось чула, а далі все придумала сама... Цей рецепт придумала сама, це як-би фантазія на задану тему: почула десь, що якийсь гламурний кухар придумав для своїх гламурних клієнтів гламурну чорну піцу... Рецепт, само собою, в секреті, щоб ми теж таке не їли! А ми що? Ми теж для високого народжені! Захотілося і мені гламурної чорної піци... А воно ж так: захотілося - так винь і поклади! Не довго думаючи, похід в супер - все куплено, а фантазії мені не позичати... Ось таке і вийшло... З побоюванням пекла (гроші-то аЦЦкіє, шкода відро годувати!), з побоюванням їли - виглядає вже боляче незвично - мій кулінарний варвар спочатку подумав, що піца згоріла (він і так її не боляче скаржить!)... Спробували... і сподобалося! Ніжний смак, несподівано делікатно! Одним словом, якщо себе любите - то рекомендую! Не царська це справа, що ні потрапляючи є... Тільки найкраще - для нас, коханих! Назва не має нічого спільного з романом Стендаля «Червоне і чорне», хоча і люблю цей роман, але не знала, як до піци і за які вуха його притягнути... Єдине, що виправдовує цю красиву назву - це поєднання двох домінуючих кольорів у цій піці: чорного тіста і червоної риби, також червоної і чорної ікри...