Манджа

Літня овочева страва!))

Інгредієнти для «Манджа»:

• Цибуля ріпчаста - 2 шт
• Морква - 2 шт
• Перець болгарський - 2 шт
• Баклажан - 3 шт
• Помідор - 3 шт
• Олія соняшникова (для смаження)
• Спеції (сіль, перець тощо - за смаком)

Час приготування: 40 хвилин

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Манджа»:

Ось що нам знадобиться (пізніше я ще 2 помідори додала)

Нарізаємо цибулю півкільцями, моркву трьом на великій тірці, з помідорів робимо томатний сік, перець я ріжу кубиками, баклажани теж ріжемо кубиками

На соняшниковій олії першим смажимо цибулю,
потім додаємо моркву

Потім додаємо баклажани і хвилин 5-10 смажимо

Після цього додаємо томатний сік і трохи гасимо

Коли сині будуть напівготові, додаємо перець і гасимо до готовності перцю

Коли буде готово, даємо хвилин 10-15 постояти,
можна їсти як гарячим, так і холодним - мені особисто подобається холодне!)
приємного апетиту!