Овочева закуска

Ура, у нас з'явилися баклажани! І я нарешті змогла приготувати свою улюблену овочеву страву. Ну і з вами, звичайно ж, поділитися! ДУЖЕ смачна, пісна страва!

Інгредієнти для «Овочева закуска»:

• Баклажан (великий) - 2 шт
• Морква - 2 шт
• Картопля - 2-3 шт
• Броколі (заморожена) - 300 г
• Часник - 4-5 зуб.
• Оцус - 1 ст. л.
• Олія рослинна (нерафінована) - 1 ст. л.
• Перець чорний (мелений) - 1 ч. л.
• Кориця (молитва)

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Овочева закуска»:

Овочі (баклажан, морква, картопля) очистити і нарізати дрібною соломкою. Брокколі розібрати на суцвіття

Опустити в киплячу, підсолену воду овочі і відварити рівно 1 хвилину.
Злити воду, відкинувши в дуршлаг. Залишити 1 склянку овочевого бульйону.

Дрібно порубати часник, додати чорний перець, тріску кориці, оцет. Змішати і залити гарячим овочевим бульйоном. Залишити на 5 хвилин. Рідину злити, залишивши 2-3 ложки.

В овочі додати олію і промаринований часник і залишки маринаду.
Перемішати!

Закуска готова! Приємного апетиту!