Збираючись на пікнік, обов'язково візьміть з собою баклажани і сало, адже з них можна приготувати смачнятину. Я просто впевнена, що така страва сподобається всім без винятку. Готується просто, швидко і дуже смачно!!!
Інгредієнти для «Баклажани з салом на мангалі»:
- Баклажан - 2 шт
- Сало (невеликий шматочок)
- Олія оливкова - 2 ст. л.
- Сіль (за смаком)
- Перець чорний (тріска)
- Перець червоний пекучий (тріска)
- Кінза (маленький пучок)
- Укроп (маленький пучок)
- Часник - 4 зуб.
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви |
|||
|
ккал |
белкі9.5 |
жири31 |
вуглеводи356.9 |
100 г страви |
|||
|
ккал |
белкі1.3 |
жири4.2 |
вуглеводи48.9 |
Рецепт «Баклажани з салом на мангалі»:
Розвести багаття
Сало нарізати тонкими шматочками, посолити, поперчити
Баклажани надрізати поперек, не прорізаючи донизу
Полити баклажани оливковою олією так, щоб олія потрапила в розрізи, злегка посолити
У кожен розріз вкласти шматочок сала
Баклажани проткнути тонким шампуром
Смажити баклажани на добре прогорілих вугіллях приблизно 20 хвилин. Як відчуєте, що баклажани стали м'які і хочуть вислизнути з шампура, відразу дістаємо їх, посипаємо зеленню, видавлюємо на кожен по 2 зубчики часнику і їмо гарячими!!!