Інгредієнти для заготівлі маринованих грибів на зиму за рецептом з фото

• опята - 1 кг;
• вода - 1 л;
• цукор - 2 ст.л;
• сіль - 1,5 ст.л;
• олія раст. - 1 склянка;
• часник - 5 невеликих зубків.

Рецепт заготівлі: як маринувати гриби на зиму з оцтом і маслом

1. Опята очищаються від сміття, листків і землі. Замочуються у воді на 1,5 години і промиваються ще пару разів.
2. Чисті опята перекладаються в каструлю, заливаються водою і варяться 1,5 години. Пену, що утворюється на поверхні, потрібно відразу ж видаляти.
3. Проварені опята відкидаються на дуршлаг. Заготовляється маринад: в каструлю наливається вода, додається цукор, сіль, оцет (1 ч. л.) і масло. Додатково лягає лавровий лист, гвоздика і чорний перець (горошок).
4. У закипілий маринад вкладаються гриби. Проварюються 20 хвилин.
5. Часник очищається і дрібно нарізається. Додавати його до маринаду потрібно в самому кінці.
6. Готові опята перекладаються в банки і закочуються, стерилізуються 20 хв. Вистоюються в перевернутому стані 1 день.

Гриби свинушки солоні рецепт. Свинухи на зиму рецепти | Як солити свинухи на зиму

Далеко не всі грибники збирають гриби свинухи, тому що не впевнені в ньому і не знають, як їх правильно обробити. Але це не привід проходити повз цього гриба! Адже свинухи можна солити і вживати в їжу. Як солити свинухи? Про це ми зараз вам розповімо