Не могу сказать, что являюсь профессионалом в выпечке хлеба на закваске, хотя и пекла подобные изделия раньше. Но по возможности осваиваю эту "науку". С заквасками мне все время не везло и они не жили долго. В этот раз вывела опять самую простую пшеничную, и пока она "жива", решила испечь ещё один хлеб с её помощью. Идея этого рецепта возникла у меня после рецепта Анжелы (angkay) и её пшеничного хлеба на закваске с кабачком. И, конечно, не обошлось без моих любимых хлопьев "5 злаков" ТМ "Мистраль".

Сами по себе эти булочки очень нежные, воздушные, но не очень интересные по вкусу. Но все меняется, если пофантазировать и наполнить их какими-то ингредиентами. Но это уже другая история.

Пожалуй, это самый частый десерт в моей семье, хотя я постоянно пробую и новые рецепты. Эта запеканка получается всегда, выглядит почти празднично, а вкус настолько нежный, не приторно сладкий и сбалансированный, что никогда не возникает вопроса "как накормить ребёнка творогом" :) доступность продуктов и сравнительная безвредность, а при желании - и диетичность (если брать обезжиренные продукты и заменять сахар бананами, мёдом или подсластителями) - делает это блюдо незаменимым в моей кулинарной копилочке. Рецепт родился в процессе вариаций и трансформаций нескольких других десертов, любителям творога точно придётся по душе)

Необыкновенно вкусный пирог с грушевой начинкой просто идеален к чашечке горячего чая! Рецепт расчитан на два пирога, которые по размеру оба умещаются на один классический противень. Мой вам совет, дорогие поварята, пеките оба, не пожалеете!