Запіканочка з м'ясом, грибами та квасолькою

Хотіла приготувати ледачі пельмішки - дуже вже ми їх любимо! Але ось біда, лаваш, як виявилося, вживанню вже не підлягав. Можна було фаршик пустити на котлетки, але якось піднадоїли вони вже... Так і придумалося таке смачненьке і сочненьке блюдо! Чоловік сказав: «Прощальна запіканочка» (я їду завтра на 3 тижні в Сибір), але ця назва якась вже боляче сумна, тому назвала просто Запіканочка))).

Інгредієнти для «Запіканочка з м'ясом, грибами та квасолькою»:

• Соус (можна улюблений вами, у мене сметанно-майонезний з солоних огірків і зелені)
• Перець червоний пекучий (за смаком)
• Сало (шматочок)
• Гриби (свіжі) - 300 г
• Цибуля червона (можна будь-яка) - 1/2 шт
• Квасоля стручкова (заморожена) - 300 г
• Фарш м'ясний (у мене змішаний) - 700 г
• Сир твердий (тьортий, для посипання)
• Яйце куряче (для фаршу) - 1 шт

Час приготування: 80 хвилин

Кількість порцій: 4

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Запіканочка з м'ясом, грибами та квасолькою»:

Ріжем сало на шматочки, розтоплюємо його на сковорідечці (не лякайтеся моєї сковорідочки-страшилки - страшненька і старенька, але найулюбленіша)))

Ріжемо не дуже дрібно лучок

Коли сало розплавиться, засипаємо лучок на сковорідку

Ріжемо грибочки, теж не дуже меленько

Додаємо грибочки в сковорідочку, солимо, перчимо, перемішуємо і обсмажуємо

Потім додаємо квасольку

Перемішуємо і гасимо хвилин 5

У фарш додаємо сире яйце, сіль, перець - перемішуємо

Форму для запікання смажем маслицем або шматочком сала і викладаємо: фасолі-грибну суміш, потім фарш, потім знову суміш.

Можна змастити майонезом, у мене був соус сметанно-майонезний з зеленню і огірками, я полила їм

Ставимо в розігріту духовочку, накриваємо фольгою.

Через 20-30 хвилин виймаємо, відкриваємо, намагаємося не втратити свідомість від аромату, трьом шматочок сиру на великій терочці

І посипаємо нашу смачноту сирочком...

Ставимо в духовку назад, але вже фольгою не накриваємо, на 10-15 хвилин (за цей час намагаємося не пустити стражденних до плити - так і норовлять заглянути і відтяпати шматочок!!!)

Виймаємо, відкачуємо знепритомнів від виду і аромату стражденних, посаджуємо їх за стіл і їмо!!!

Приємного всім апетиту!!!