З такою випічкою навіть у холодному листопаді буде затишно. А якщо на блюдця наклеїти божих корівок, то у ваших гостей з'явиться літній настрій!)
Інгредієнти для «Кекс» Кофікейк «з почесним топпінгом»:
Кекс
- Цукор тростинний (неповний) - 1 стак.
- Яйце куряче - 2 шт
- Масло вершкове (кімнатної температури) - 55 г
- Олія рослинна - 60 г
- Борошно пшеничне/Борошно - 2 стак.
- Сода (0,75 ч. л.) - до смаку
- Розпушувач тіста - 1 ч. л.
- Сіль (0,5 ч. л.) - за смаком
- Ванілін - до смаку
- Кефір (або сметана) - 360 мл
Топпінг
- Кориця - 1 ч. л.
- Цукор тростинний (третина склянки коричневого цукру)
- Горіхи волоські - 4 ст. л.
Кількість порцій: 10
Харчова та енергетична цінність:
Рецепт «Кекс» Кофікейк «з почесним топінгом»:
1. Підготувати форму: змастити маслом, присипати борошном, надлишки борошна витрушеня.2
. Змішати всі інгредієнти для топпінга.3
. Обидва види масла змішати з цукром, додавати по одному яйця, добре збиваючи міксером (або вінчиком).
4. Окремо змішати борошно, соду, розпушувач, сіль, ванілін.5
. Мучну суміш додавати вмасляно-яєчну, чергуючи з кефіром.
6. Половину тесту викласти у форму, присипати топпінгом, слідом другу частину теста.
7. Випікати при 175 грн приблизно 35 хвилин. За 10 хвилин до готовності перевірити лучинкою.
8. Якщо верх буде підруменюватися, то накрити фольгою, злегка зменшити температуру і випікати до готовності.