Відкритий пиріг «А-ля жюльєн»

Нескладний рецепт ситної страви.

Інгредієнти для «Відкритий пиріг» А-ля жюльєн «»:

• Маргарін - 1/2 пач.
• Сода (погасити оцтом) - 1/2 ч.
• Яйце куряче - 2 шт
• Кефір - 1/2 стак.
• Борошно пшеничне/Борошно - 0,5 кг
• Шампіньйони - 200 г
• Цибуля ріпчаста - 1 шт
• Курка (відварене) - 250 г
• Вершки - 150 г
• Майонез - 1 ст. л.
• Сметана - 1 ст. л.
• Сир твердий - 150 г
• Сіль
• Олія рослинна

Час приготування: 60 хвилин

Кількість порцій: 8

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Відкритий пиріг» А-ля жюльєн «»:

Готуємо тісто:
маргарин заморозити, натерти на великій терці і змішати з 1 склянкою борошна.

Додати 1 яйце і перемішати.

Соду погасити оцтом, додати і змішати.

Влити кефір, перемішати, додати решту борошна.

Замісити тісто, відправити його на 20 хвилин в холодильник.

У цей час готуємо начинку:
цибулину дрібно нарізаємо.

Кидаємо на сковороду розігріту з рослинним маслом.

Гриби моємо і теж нарізаємо дрібними кубиками.

Кладемо їх до цибулі і перемішуємо, продовжуємо оскаржувати.

Коли з грибів випарується вся водичка і вони злегка підсмажаться солимо їх до смаку.

Куряче м'ясо нарізаємо і додаємо в сковороду, перемішуємо.

Тепер заливаємо всі вершками і тушимо поки маса не загустіє.

Готову начинку знімаємо з вогню.

Тісто дістаємо, злегка розкатавши його, кладемо у форму змащену рослинною олією і руками формуємо бортики і відправляємо в духовку на 20 хвилин при температурі 200 градусів.

Готовий корж дістаємо, не виймаючи його з форми заповнюємо начинкою.

В окремій мисочці змішуємо 1 яйце і 1 столову ложку майонезу.

Додаємо 1 столову ложку сметани і підносимо вилочкою до однорідної маси.

Цією масою заливаємо начинку трохи перемішуючи.

Сир натираємо на дрібній терці і посипаємо зверху пиріг, відправляємо назад у духовку на 10 хвилин.

Готовий пиріг дістаємо, виймаємо з форми.

Кладемо на велику тарілку або страву.

Нарізаємо на порційні шматки і подаємо.

Приємного апетиту!!!