Заморожений лимон

Ви любите цитрусові? Обід виявився дуже ситним, і хочеться легкого освіжаючого десерту? До вас несподівано нагрянули гості? Тоді вам сюди...

Інгредієнти для «Заморожений лимон»:

• Лимон - 3 шт
• Цукор - 120-150 г
• Вода - 125 мл
• Білок яєчний - 1 шт

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Заморожений лимон»:

Лимони добре вимити і почистити щіткою під гарячою водою. Зрізати «капелюшок».

Потім обережно вичавити сік, не пошкодивши шкурку.

Внутрішність лимона очистити від плівок.

Можна, звичайно, спробувати відразу вийняти чайною ложечкою вміст лимона і вичавити сік на соковижималку. Але останньої у мене немає і я побоялася пошкодити лимон.
Виходить ось такий стаканчик, який ми відправляємо в холодильник разом з капелюшком.

Воду з цукром довести до кипіння і остудити.

Коли сироп охолов, додати його в сік лимона.

Добре перемішати і поставити в морозилку на дві години.

Після закінчення двох годин білок збити до піків і обережно втрутити його в суміш лимона і сиропу. Знову поставити в морозилку, почекати ще дві години, перемішати виделкою і залишити ще на три години.

Потім заповнити лимони масою і залишити їх у морозилці до потрібного моменту.
Таким же чином можна приготувати апельсини, тільки додати менше цукру.