Яловичина, запечена у власному соку «Строгий завуч»

Пронесуться непомітно Шкільні твої роки. Позабудуться позначки, Ну, а дружба - ніколи! Астри зібрані в букет. Неба синь і підвіконня... Настав вересень. Привіт, Літо проводив школяр! На конкурс «Вечір шкільних друзів»

Інгредієнти для «Яловичина, запечена у власному соку» Строгий завуч «»:

• Яловичина (вирізка пожирніша, не пісна) - 900 г
• Макаронні вироби/Макарони - 400 г
• Огірок (свіжий) - 2 шт
• Помідор - 1 шт
• Приправа (для м'яса, до смаку)
• Укроп (сушений, за смаком)
• Сіль
• Суміш перців (молитва, до смаку)
• Перець чорний (горошком, для прикраси) - 2 шт

Час приготування: 140 хвилин

Кількість порцій: 6

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Яловичина, запечена у власному соку» Строгий завуч «»:

М'ясо яловичини вимити, обсушити

М'ясо укласти в противінь на фольгу. Щедро засипати приправою для м'яса, сушеним кропом, перцем. До смаку посолити. Сховати фольгою.

Поставити запікати в духовку мінімум на 2 години при температурі 200-220 С.

У цей час (поки м'ясо допікається) готуємо макарони та овочі для оформлення страви.

Відварюємо макарони не більше 8 хвилин.

З огірка і помідора дуже гострим маленьким ножем вирізаємо ніс, очі, губи.

М'ясо розрізає на ломтики шириною 1 см. Сік від запікання (його буде достатньо) зливаємо в соусницю.

Починаємо викладати і прикрашати страву. Робимо це швидко, щоб не встигло охолонути. Очі - шматочки запеченої яловичини. Зверху кружечок огірка і долька помідора. Серединка - горошина чорного перцю. Волосся - макарони. Ніс - огірок. Губи - помідор. Два листочки салату - це комірець. Подавати обов'язково з гарячим соусом від м'яса, злитого після запікання самого м'яса в фользі.

Запрошуємо шкільних друзів і згадуємо свого суворого завуча!

Школу і вчителів я згадую з трепетом і любов'ю. Школа - свято і в той же час будні. Все погане забувається, в пам'яті спливають тільки хороші, добрі моменти. Хоч завуч у нас була сувора, але її всі учні поважали і побоювалися. Указкою вона, звичайно, нас не била, але погляд у неї був зоркий і пронизливий. У пам'ять про неї я придумала цю страву. Воно вийшло дуже схожим на саму завуча-педагога Ніну Андріївну, правда, з нотками гумору, гарного настрою і зі своєю родзинкою... вірніше, перчинкою!