Не люблю когда на праздничном столе стоят полупустые салатники. Как удобно подавать порционно, пусть даже не в креманках, а в самых обычный стаканах. Этот салат давно пользуется успехом в нашей семье. Яркий, не утяжеленный слишком калорийными ингредиентами. Довольно простой, но он порадует вас своим вкусом.
Ингредиенты для «Веррины с овощами и ветчиной»:
- Ветчина ("Ветчина по-Черкизовски") — 200 г
- Огурец маринованный (некрупные) — 2 шт
- Фасоль стручковая — 100 г
- Помидоры черри — 5 шт
- Яйцо перепелиное (вареные) — 4 шт
- Масло растительное — 3 ст. л.
- Сок лимонный — 1 ст. л.
- Сахар (по желанию) — 1 щепот.
- Соль — по вкусу
- Перец черный (свежесмолотый) — по вкусу
- Чеснок (для варки фасоли) — 2 зуб.
Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Порции |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Веррины с овощами и ветчиной»:
Ветчину порезать крупными кубиками.
Маринованные огурцы порезать колечками
Помидоры черри разрезать на 4 части.
Также как и черри порезать перепелиные яйца.
Стручковую фасоль отварить (2-3 минуты после закипания) с добавлением чеснока, который потом удалить.
Фасоль слить на сито, обдать струей ледяной воды.
Для заправки смешать растительное масло с лимонным соком, сахаром, солью и перцем.
Выложить подготовленные ингредиенты в порционные стаканы слоями в произвольном порядке.
Полить заправкой.
И подавать. Приятного аппетита!
Веселой встречи Нового Года в кругу близких и родных людей!
Веселой встречи Нового Года в кругу близких и родных людей!