Очень понравился тарт - ароматнейшая основа, тонкий вкус миндаля и корицы, влажная творожная начинка с персиками - чудесное сопровождение к чашечке кофе! Пробуем? Выечка для правильного питания. КБЖУ на 100 гр готового изделия 174,14/12,41/7,15/16 ,49/ За основу взяла рецепт ag_ideal - спасибо! Немного изменений в пропорции.
Ингредиенты для «Творожный тарт с персиками»:
Основа
- Хлопья овсяные (слегка перемолоть, не до муки) — 50 г
- Мука гречневая — 50 г
- Мука рисовая — 30 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Паста ореховая (брала арахисовую) — 40 г
- Вода (может понадобиться меньше - зависит от муки) — 50 мл
- Экстракт (миндаля) — 0.5 ч. л.
Начинка
- Творог (5-9% однородный и мягкий) — 300 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Персик (очень крупный) — 1 шт
- Корица (молотая) — по вкусу
- Заменитель сахара — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Творожный тарт с персиками»:
В чашу выкладываем перемолотые овсяные хлопья, муку, желток, ореховую пасту, миндальный экстракт и 30 мл воды, начинаем замешивать тесто - мне понадобилась еще вода - всего 50 мл
Тесто получается мягкое.
Берем форму на 18-20.
У меня на 20.
Дно и бока я выложила пегаментом и руками распределила тесто.
Дно наколола вилкой - думаю, это можно и не делать.
Ставим в разогретую до 180 духовку на 10 минут.
Персик очистить от кожицы, нарезать небольшими кусочками.
Все ингредиенты для начинки смешать.
Выложить на испеченную основу персики и посыпать корицей.
Выложить начинку на персики и поставить в разогретую до 170 градусов духовку на 30-40 минут - у меня было готово через 40 минут.
Выключить духовку, открытьдверку и оставить тарт в духовке минут на 15.
У меня бортики были выше начинки - я их подобрезала,
А обрезки промолола в крошку
Крошкой посыпала верх и убрала в холодильник до полного остывания - я люблю, когда творожники выставиваются ночь - так лучше раскрывается их вкус.
Приятного времяпровождения!