Еще одна творожная запеканочка с фруктовым пюре, но очень нежная, чем- то напоминает чизкейк, а маковый топпинг очень кстати дополняет ее вкус! И в этом рецепте все очень просто, как я и люблю, а результат очень даже не плох! Я думаю, что этот рецепт очень пригодится начинающим хозяйкам.
Ингредиенты для «Творожная запеканка с маковым топпингом»:
Запеканка
- Творог — 200 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Пюре фруктовое (у меня яблочно-тыквенно-морковное) — 150 г
- Молоко сгущенное — 1 ст. л.
- Мука рисовая (можно кукурузную/овсяную) — 3 ст. л.
Топпинг
- Крахмал — 1 ст. л.
- Молоко — 150 мл
- Молоко сгущенное — 1 ст. л.
- Мак — 20 г
- Ванилин — 1 г
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Творожная запеканка с маковым топпингом»:
Здесь все до безобразия просто, - все ингредиенты для запеканки смешиваем в миске и
Пробиваем погружным блендером.
Вы можете взять любое пюре, - яблочное/грушевое, будет более привычным вкус). Я сахар не использовала совсем, - пюре было сладким, добавила для страховки ложку сгущенки, но кто не любит сладкое, ее можно исключить.
Тесто выкладываем в форму ( у меня силиконовая диаметр 18, я ее ничем не смазываю) и ставим в предварительно разогретую до 175С духовку на 40 минут (ориентируйтесь на свою духовку!).
Приношу извинения за качество фото, - пекла запеканку вечером для утреннего завтрака)
Готовую запеканку оставляем в духовке минут на 5, потом достаем, и даем немного остыть в форме.
Этим временем займемся топпингом, - в сотейник выложим крахмал, ванилин и мак
Потихоньку, все размешивая, добавим молоко и сгущенку, - все тщательно перемешаем.
И достанем запеканку из формы, выложим ее на блюдо, - приготовим, так сказать)
Ставим сотейник на средний огонь и при постоянном!!! помешивании доводим до загустения, - когда смесь начнет густеть, сразу снимайте с плиты, не переставая помешивать, - топпинг будет густеть на глазах.
Теплым топпингом покрываем нашу запеканку, разравнивая поверхность ложкой, и убираем в холодильник минимум на 4-6 часов! У меня стоял ночь.
Я еще украсила его немного ломтиками груши, но тут лучше подойдут кисло-сладкие ягоды, - это я уже поняла после дегустации)
Утром достаем нашу запеканку, нарезаем и подаем к кофе или чаю.
По структуре плотная, сочная за счет пюре, но в то же время очень нежная, прямо тающая во рту, с небольшим вкусовым оттенком пюре и сливочным послевкусием топпинга, а мак приятно похрустывает и завершает всю вкусовую гамму!