Дуже смачна страва. В одній порції 730 ккал
Інгредієнти для «Тріска під картопляною шубою»:
- Перець чорний
- Олія рослинна - 60 г
- Часник - 2 зуб.
- Селера кореневої - 60 г
- Морква - 60 г
- Цибуля ріпчаста - 100 г
- Масло вершкове - 100 г
- Картопля - 759 г
- Молоко - 400 мл
- Сіль
- Тріска - 600 г
- Петрушка - 1 пуч.
- Масліни - 12 шт
- Яйце куряче - 2 шт
Час приготування: 90 хвилин
Кількість порцій: 4
Харчова та енергетична цінність:
Рецепт «Тріска під картопляною шубою»:
1. почистити тріску, посолити її і видалити кістки. Розділити на маленькі шматки і залити гарячим молоком. Залишити на 1 год. 2
. Почистити і нарізати тонкими ломтиками картоплю.
Розігріти трохи рослинного масла і загасити в ньому цибулю, моркву, ломтики селера і рубаний часник.
Нагріти духовку до 200 градусів.3
. Обсмажити картоплю в рослинній олії.
Змастити вершковим маслом форму для запікання. Покласти шар картоплі, щільно укладаючи ломтики один до одного, з атем викласти рибу і тушковані овочі і ще один шар картоплі. Поперчити і посипати рубаною петрушкой.
4. Запікати в духовці 30 хв. Прикрасити
маслинами, ломтиками варених яйць і зеленню петрушки.