Дуже ніжний тортик з бісквітною основою і творожним суфле + достаток фруктиків. Ось такий ось тортик вийшов. Може, і вам він припаде до душі!
Інгредієнти для «Торт» Колесо фортуни «»:
- Яйце куряче (3 шт + 2 шт) - 5 шт
- Цукор - 2/3 стак.
- Борошно пшеничне/Борошно (+ 1 ст.л. з гіркою) - 1 стак.
- Ванілін
- Творожна маса (у мене була з чорною смородиною) - 250 г
- Вершки - 10 шт
- Цукрова пудра - 1/4 шт
- Сироп ягідний - 5 ст. л.
- Ананас (дольками) - 200 шт
- Клюква - 1 шт
- Вишня - 1 шт
- Шоколад темний - 30 шт
Час приготування: 120 хвилин
Кількість порцій: 8
Харчова та енергетична цінність:
Рецепт «Торт» Колесо фортуни «»:
1. приготувати бісквіт:
А. збити яйця з цукром (поки цукор не розчиниться)
Б. додати борошно і ванілін
. викласти тісто в змащений маслом і вистелений папером для випікання Р
. готувати в розігрітій до 200 З духовці 40 хвилин. Остудить.
2. відрізати горизонтально нижню частину бісквіту висотою близько 0,5см. Вирізати з верхньої частини коло, щоб залишився тільки бортик шириною 1-1,5см. Нарізати вирізане коло брусочками.
3. Форму для випічки рясно змастити вершковим маслом. Покласти нижню частину бісквіту, на нього укласти бортик, а всередині покласти брусочки, щоб вийшло колесо.
4. Рясно намастити внутрішню частину бісквітної основи вишневим сиропом
5. зробити начинку:
збити міксером творожну масу; продовжуючи збивати, по черзі додати: цукрове пудру, борошно, ванілін, яйця (по одному) і вершки.
6. Заповнити лунки в бісквітній основі отриманою начинкою і просякнути нею верхню частину бісквіта.7
. Випікати в розігрітій до 150S духовці 50 хвилин. (готово, якщо творожна маса стала пругою)
8. Верхню частину бісквіту рясно намастити вишневим сиропом
9. Укласти в лунки ананас і журавлину (чергуючи). У центр покласти велику вишеньку без кісточки
10. Зробити шоколадну стружку
11. Посипати ананас шоколадом, а журавлину цукровою пудрою.
Приємного апетиту!