Тістечка «Ракушки»

Чудові тістечка - «мушлі» із запеченим кремом і чорносливом. Спробуйте, ну дуже смачно! Величезна подяка автору від моїх домочадців за такий смачний десерт! Рецепт цієї страви був розміщений на сайті в 2008 році користувачем zmeiyka2008 під назвою «Ракушки» та ілюстрований мною в рамках акції «Розмальовки».

Інгредієнти для «Тістечка» Ракушки «»:

• Масло вершкове - 250 г
• Сметана (жирна) - 1 стак.
• Яйце куряче - 4 шт
• Борошно пшеничне/Борошно - 2,5-3 стак.
• Цукор - 1,5 стак.
• Чорнослив (без кісточок) - 100 г
• Ванільний цукор - 1 пакет.
• Сода - 1/4 ч.
• Кислота лимонна - 1/4 ч.

Час приготування: 60 хвилин

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Тістечка» Ракушки «»:

У цьому рецепті я внесла ось такі зміни:
додала пакетик ваніліну і змінила кількість борошна. В оригінальному рецепті автор пише, що треба взяти 2 склянки борошна, але на таку кількість масла і сметани 2 склянки борошна було мало, так що довелося додавати більше.
Ще я в тісто додала 0,5 стак. цукру.
Отже, в глибокій страві змішати яєчні жовтки, розм'якшене вершкове масло, сметану, ванілін і 0,5 склянки цукру.

Додати борошно і соду, змішану з лимонкою і погашену водою. Замісити м'яке тісто і залишити його на 30 хвилин на столі, присипаному борошном.

Потім тісто розділити на 20-22 кульки.

Чорнослив пропустити через м'ясорубку або дрібно порізати. Білки збити з 1 склянкою цукру, додаючи його по ложці.

Кожна кулька розкатати або розім'яти рукою на столі, в центр покласти по маленькій ложці крему і чорнослива.

Скласти навпіл і ще раз навпіл, щоб вийшли «черепашки». Викласти тістечка на змащений противінь і поставити в розігріту духовку.

Випікати при температурі 200 градусів 20-25 хвилин.

Виходять дуже смачні, м'які та апетитні пироженки- «черепашки»!

А ось і розрізік.

Приємного чаювання!