И вновь "два в одном" или "хочется чего-то нового". "Аля - ленивые голубцы", так тоже можно назвать. Но точно, это вкусно, сытно и легко в приготовлении, что немаловажно.
Ингредиенты для «Тефтели с кус-кусом и цуккини»:
- Говядина — 500 г
- Цуккини ( 300 г. в фарш, остальное на гарнир) — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Кус-кус — 200 г
- Соль — по вкусу
- Перец черный ( молотый) — 1/2 ч. л.
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л.
- Сухари панировочные / Панировка — 2 ст. л.
- Помидоры черри — 10 шт
- Йогурт — 3 ст. л.
- Бульон ( кипяток) — 100 мл
- Майонез — 1 ст. л.
Время приготовления: 80 минут
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Тефтели с кус-кусом и цуккини»:
Говядину, вымытый цуккини, очищенные морковь и лук измельчить на мясорубке с мелкой решеткой.
Вымешать фарш, тщательно отбить. Добавить кус-кус, соль, перец. Вымешать до однородной массы.
Цуккини нарезать на шайбы, 1 см., выложить в форму или противень.
Сформовать тефтели, обвалять в смеси муки и панировочных сухарей и обжарить на растительном масле до румяной корочки с обеих сторон, по 2-3 минуты. Выложить тефтели на цуккини.
Выложить помидоры ( если нет черри, порежьте помидоры и положите кусочки), смешать йогурт, бульон и залить заготовки.
Накрыть форму фольгой и поставить в духовку. Включить нагрев до 200 градусов, запекать 30 минут.
По истечение времени фольгу убрать, смазать тефтели майонезом ( по желанию) и запечь под грилем на 220 градусах, 10 минут. До красивого румяного цвета.
Подать на кольце цуккини, с овощами.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!