Малокалорийное блюдо из индейки с пикантным оригинальным вкусом приготовленное в духовке.
Ингредиенты для «Тефтели из индейки с черносливом и овощами»:
- Индейка (Филе индейки) — 700 г
- Морковь (150 грамм) — 1 шт
- Лук репчатый (150 грамм) — 1 шт
- Чернослив (Без косточек) — 100 г
- Масло растительное (Для обжарки овощей и смазывания формы) — 3 ст. л.
- Хмели-сунели — 1 ч. л.
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
Время приготовления: 90 минут
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Тефтели из индейки с черносливом и овощами»:
Подготавливаем ингредиенты. Разделываем филе индейки и нарезаем на порционные куски. Чистим морковь и лук.
Заливаем горячей водой чернослив. Вес указан чернослива без косточек.
Режем лук на четвертинки колец
Натираем морковь на крупной терке
Вливаем в сковороду масло и тушим лук до золотистого цвета
Добавляем в лук морковь и тушим, пока она не станет светлой. Снимаем сковороду с огня и оставляем охлаждаться.
Перекручиваем на мясорубке подготовленную индейку добавляя обжаренные овощи
Сливаем воду из чернослива. Обсушиваем его на бумажном полотенце, а затем мелко нарезаем.
Добавляем к фаршу порезанный чернослив и чайную ложку хмели-сунели.
Хорошенько вымешиваем фарш до однородности, солим и перчим по вкусу.
Пока фарш "отдыхает" готовим соус из моего рецепта "Тушеный фаршированный перец в духовке"
Смазываем форму маслом. Формируем тефтели и укладываем их в форму. Разогреваем духовку до 180 градусов и ставим в нее форму с тефтелями на 5-7 минут.
Пока тефтели обжариваются приготовим соус для их заливки. Ранее приготовленный соус помещаем в чашу блендера и измельчаем до однородной массы.
Вынимаем из духовки форму с тефтелями и заливаем их приготовленным соусом. Возвращаем форму в духовку и тушим 30-40 минут при той же температуре.
Вынимаем форму из духовки. Тефтели хороши с гречей и картофельным пюре. Не забудьте полить тефтели на тарелке с гарниром. Приятного аппетита.