Бисквитный торт "Машины на сборе конфет"

Я не очень сильна в выпечке и поэтому не судите очень строго... Хочу с вами поделиться супер простым рецептом очень вкусного торта, который обязательно получится. Любая начинающая хозяйка с ним справится. В основе бисквит, который готовить одно удовольствие! А внутри очень вкусный крем. За идею рецепта и советы ОГРОМНЕЙШЕЕ СПАСИБО Ларочке, Seagull_L!!! Заходите, угощайтесь!!!

Ингредиенты для «Бисквитный торт "Машины на сборе конфет"»:

Для бисквита

• Мука пшеничная / Мука — 235 г
• Сода — 7 г
• Соль — 1 ч. л.
• Какао-порошок — 65 г
• Сахар — 300 г
• Яйцо куриное — 2 шт
• Масло сливочное — 60 г
• Масло оливковое — 60 г
• Ванильная эссенция — 2 ч. л.
• Молоко — 260 мл
• Уксус — 1 ст. л.

Для сливочного крема

• Маскарпоне — 350 г
• Сливки (высокожирных (от 33%)) — 200 мл
• Сахарная пудра — 70 г

Для шоколадного крема

• Шоколад темный — 100 г
• Сливки (высокожирных (от 33%)) — 100 мл
• Масло сливочное — 60 г

Для украшения

• Конфеты — по вкусу
• Печенье — по вкусу

Для пропитки

• Ликер — по вкусу
• Джем (Малиновый) — по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Бисквитный торт "Машины на сборе конфет"»:

В основу торта входит бисквит. Каждая хозяйка имеет свой единственный и самый лучший рецепт бисквита. Я вам расскажу мой вариант. Он очень просто готовится и всегда получается.
И так начнем. Просеиваем муку, соду, соль, сахар и какао.
Перемешиваем венчиком.

Добавляем яйца, мягкое сливочное масо, оливковое масло, экстракт ванили, молоко и уксус (5%, не более).

Хорошо перемешиваем с помощью электрического миксера. Получается гладкая, однородная, глянцевая масса.

В форму 20см кладем на дно круг и пергаментной бумаги на выливаем приготовленное тесто. Форма должна быть заполнена не более чем на половину, так как бисквит увеличится в размере вдвое.

Ставим в предварительно нагретую духовку на 50-60 минут. Ориентируйтесь на свою плиту. Готовность проверяем деревянной зубочистой.

Вытаскиваем готовый бисквит, переворачиваем на решетку, освобождаем от формы и даем полностью остыть.

Когда бисквит остыл, разрезаем на две части. Нижнюю часть слегка смачиваем ликером ( у меня амаретто) с помощью кисточки и смазываем малиновым джемом. Можно использовать любой другой по вашему вкусу, главное, что бы джем был не очень жидкий.
Я собираю торт с помощью бортика.

Готовим крем. Для этого в чашу миксера сладем маскарпонте, сливки и сахарную пудру

И хорошо перемешиваем. Масса сначала будет жидкой, а потом соберется и будет довольно плотной. Если провести лопаткой, то остается бороздка.

Кладем приготовленный крем сверху джема.

Сверху накрываем вторым коржом и ставим в холодильник.

Теперь готовим верхний шоколадный крем (ганаш). Для этого сливки наливаем в кастрюлю и доводим до кипения.

Как только закипели, снимаем с плиты, добавляем шоколад и хорошо перемешиваем силиконовой лопаткой. Масса сначала будет жидкой, а потом начнет густеть.

Как только масса станет однородной, добавляем сливочное масло и продолжаем перемешивать до полной однородности. Если получается слишком жидкий крем, добавьте шоколад. Если слишком густой, добавьте сливки.

Готовый крем должен быть по консистенции как густая сметана.

Достаем наш торт и освобождаем от бортика.

Смазываем приготовленный шоколадным кремом наш торт сверху и с боков.

Теперь украшаем. В принципе украшать можно по разному и все зависит от вашей фантазии. Я поставила сверху 4 маленькие машинки.

И вокруг них "разбросала" разные маленькие конфеты и печенье.

Приятного аппетита!!!