Сырные палочки с кунжутом

Вкусные, хрустящие "Сырные палочки".

Ингредиенты для «Сырные палочки с кунжутом»:

• Сыр твердый — 250 г
• Яйцо куриное — 1 шт
• Кунжут — 3 ст. л.
• Масло сливочное — 50 г
• Молоко — 50 мл
• Мука пшеничная / Мука — 300 г
• Желток яичный (для обмазки) — 1 шт

Время приготовления: 40 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Сырные палочки с кунжутом»:

Подготавливаем ингредиенты.

Семена кунжута обжариваем.

Сыр натираем на мелкой тёрке.

Яйцо взбиваем.

К взбитому яйцу вливаем молоко.

Добавляем натертый сыр, сливочное масло (мягкое)

В три приёма всыпаем порциями муку, перемешиваем.

Выкладываем тесто на посыпанную мукой поверхность.

При помощи скалки раскатываем тесто.

Щедро посыпаем поверхность теста кунжутом, прокатываем скалкой.

Яичный желток взбиваем, обмазываем им поверхность.

Тесто нарезаем на полоски, (я пользовалась резаком для чебуреков) выкладываем на противень, выпекаем при t 180 градусов 20 минут.

Наши палочки, готовы.

Приятного аппетита!

Немного о кунжуте: - кунжут, пришел к нам из глубокой древности. Кунжут – растение одногодка. Плоды этого растения напоминают продолговатые коробочки небольшого размера, заполненные семенами различной окраски, от жгуче — черного до белоснежного. Использование кунжута довольно разнообразно. Помимо кулинарного применения, кунжут используется и в лечебных целях. Он излечивает многие болезни, особенно ценно масло, приготовленное на основе этих семян. В полезный состав семян кунжута входят углеводы, аминокислоты, белки и витамины А, В, Е, С. Также они богат кальцием, фосфором, железом, калим, магнием и прочими минеральными соединениями. В его состав входит вещество фитин – способствующее восстановлению минерального баланса организма; пищевые волокна и лецитин. Кунжут улучшает состояние ногтей, волос человека; положительно влияет на состав человеческой крови и стимулирует рост человека благодаря содержащемуся в нем веществу рибофлавин. Для женщин в возрасте 45 лет и старше, кунжут особенно полезен. В нем содержится фитоэстроген, который считается заменителем женских половых гормонов. При выборе кунжута убедитесь, что семена сухие и рассыпчатые. Чтобы получить максимум полезных свойств, кунжут надо употреблять в замоченном виде. Его и разжевать будет проще и усвоится он намного лучше. Кунжут, имеет и противопоказания.
Так как он улучшает свертываемость крови, то людям, которые страдают повышенной свертываемостью, тромбозами  и тромбообразованиями, употреблять его не рекомендуется. Противопоказан кунжут и страдающим мочекаменной болезнью. Будьте здоровы!!!