Бараній бульйон, заправлений йогуртом, і завдяки ньому виходить легким. Кислинка, яку надає йогурт і лимон дуже приємна на смак. Приготування не доставляє клопоту. Все просто.
Інгредієнти для «Суп з баранини з йогуртом»:
- Бараніна - 500 г
- Цибуля ріпчаста - 1 шт
- Перець болгарський - 1 шт
- Морква - 1 шт
- Лимон - 1 шт
- Йогурт - 1 шт
- Рис - 200 г
- Яйце куряче - 2 шт
- Зелень - 1 пуч.
Час приготування: 75 хвилин
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви |
|||
|
ккал |
белкі117.6 |
жири134.7 |
вуглеводи139.2 |
100 г страви |
|||
|
ккал |
белкі9.3 |
жири10.7 |
вуглеводи11 |
Рецепт «Суп з баранини з йогуртом»:
Описувати, що грудинку промиваємо холодною водою, заливаємо холодною джерельною водою і залишаємо хвилин на сорок, нецікаво. Це правило.
Зливаємо воду, заливаємо нову і ставимо варити.
Після того як закипить, естессно знімаємо піну.
Ну і нехай собі вариться до готовності м'яса.
Один раз потрібно потривожити, щоб посолити і додати перець горошком.
Після того як м'ясо звариться, дістаємо його, відокремлюємо від кісток і дрібно нарізаємо.
Поки м'ясо вариться готуємо зажарку. Не сидіти ж без діла.
Для цього на оливковій олії обсмажуємо дрібно шинковану ріпчасту цибулю, додаємо моркву, болгарський перець і помідор. Нехай вся ця краса загаситься хвилин десять.
У бульйон кладемо рис, м'ясо, Нехай трохи поваряться. Потім нашу чудову зажарку і варимо до готовності рису.
Готуємо «полегшувач» для супу. В який-небудь посуд виливаємо йогурт. Додаємо в нього два жовтки, білок в даному випадку не потрібен. І видавлюємо сік одного лимона.
Ретельно розмішуємо.
Рис зварився, вимикаємо плиту і додаємо «полегшувач»
.Все, можна подавати. Щедро посипаємо зеленню
іПРИЄМНОГО АПЕТІТА.За
рахунок йогурту і лимона, супчик вийшов легким і трішки кислуватим
. Об'єднання