Lentil & Noodle Soup. Кухня Персидского Залива, супчик получается такой шелковый.. очень нежный. Угощайтесь!
Ингредиенты для «Суп-пюре из чечевицы с макаронами и сливками»:
- Бульон (овощной или куриный) — 5 стак.
- Макаронные изделия / Макароны — 1/2 стак.
- Сливки — 1/2 стак.
- Чечевица (Персидская красная колотая ТМ ""Мистраль"")
- Соль (по вкусу)
- Перец белый — 1/2 ч. л.
- Петрушка — 1 пуч.
- Лук репчатый — 1 шт
- Рис — 2 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Суп-пюре из чечевицы с макаронами и сливками»:
Для начала нам понадобится 1 стакан чечевицы персидской красной колотой ТМ "Мистраль". Промойте чечевицу.
Также нам понадобятся 2 ст. л. риса и лук репчатый. Рис тоже промойте. Влейте в кастрюлю воду и добавьте чечевицу и рис. Также бросьте в кастрюлю нарезанный кубиками репчатый лук. Доведите до кипения и варите на слабом огне до готовности чечевицы. У меня ушло на это 10 минут, как в инструкции на пачке с чечевицей.
Уберите кастрюлю с плиты и взбейте погружным блендером.
В другой кастрюле отварите макароны до готовности, промойте их и добавьте в суп. Поставьте кастрюлю с супом на плиту, добавьте сливки, приправьте солью и перцем, дайте закипеть, варите 1 минуту. Добавьте нарезанную зелень петрушки.
Источник: Anahids Gourmet Cookbook Приятного аппетита!!