Цей торт навчила мене готувати мама. Вона його пекла ще в студентські роки. Це дуже бюджетний, смачний, швидкий і легкий тортик. Я його обожнюю.
Інгредієнти для "" Студентський сюрприз "" ":
- Борошно пшеничне/Борошно - 2 стак.
- Яйце куряче (4 жовтки для тесту, 4 білки для крему) - 4 шт
- Цукор (1 стак. для тесту, 1 стак. для крему, 0,5 стак. для глазурі) - 2,5 стак.
- Кефір - 1 стак.
- Какао-порошок (3 ч.л. для тесту, 3 ч.л.для глазурі) - 6 ч. л.
- Масло вершкове (50г для тесту, 50г для глазурі) - 100 г
- Сода (погашена яблучним оцтом) - 0,5 ч. л.
- Молоко (для глазурі) - 3 ст. л.
- Яблуко - 1 шт
- Олія рослинна (для мастила)
- Горіхи (будь-які, за бажанням)
Час приготування: 45 хвилин
Кількість порцій: 10
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви |
|||
ккал |
белкі82.7 |
жири119.2 |
вуглеводи727.7 |
Порції |
|||
ккал |
белкі8.3 |
жири11.9 |
вуглеводи72.8 |
100 г страви |
|||
ккал |
белкі5.2 |
жири7.5 |
вуглеводи45.8 |
Рецепт "" Студентський сюрприз "" ":
Це все, що нам буде потрібно.
Відокремлюємо білки від жовтків.
4 жовтка розтираємо з 1 склянкою цукру. Додаємо 50г олії, 1 склянку теплого кефіру, 3 ч.л. какао, 2 склянки борошна, перемішуємо.
І додаємо гашену соду.
Тісто має бути приблизно такою консистенцією.
Змащуємо форму і викладаємо тісто. Ставимо в розігріту до 220 градусів духовку на 30 хвилин.
Поки тісто в духовці, піднімаємо 4 білки зі склянкою цукру в густу піну.
Натираємо яблучко на дрібній тірці.
І готуємо класичну глазур: 3 ст.л. молока + 50г олії + 0,5 стак. цукру + 3 ч. л. какао.
На готовий корж рівномірно викладаємо терте яблуко.
Яблуко надає соковитість і аромат тортику.
На шар з яблука викладаємо збиті білки.
Тепер торт повертаємо в духовку і трохи нагріємо, щоб білки стали пружними.
Готовий торт можна прикрасити глазур'ю по вашому смаку або залити повністю.
Я зробила ось так!)
Приємного апетиту!!!)