Салат «Безтурботність»

Продукти, що входять в даний салат - шампіньйони, помідорки черрі і цибуля - прості і доступні. Але якщо ми їх об'єднаємо і використовуємо відповідну заправку - отримаємо чудовий салат. Салат, який легкий у приготуванні, але сподобається всім!

Інгредієнти для «Салат» Безтурботність «»:

• Шампіньйони - 350 г
• Помідори черрі - 200 г
• Цибуля ріпчаста (півкільця) - 50-60 г
• Олія оливкова - 40 мл
• Укроп - 15 г
• Уксус (винний) - 1 ст. л.
• Горчиця (зернятками французька) - 1 ч. л.
• Листя салату/Салат (айсберг) - 30-50 г
• Сіль (за смаком)
• Перець чорний (мелений, за смаком)

Час приготування: 20 хвилин

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Салат» Безтурботність «»:

Необхідні інгредієнти.

Гриби відваримо в підсоленій воді 7-10 хв. Відкинемо
на дуршлаг, щоб скло вода.

Поки гриби остигають, наріжемо четвертинками помідори черрі, зелень подрібнимо.

Охолоні гриби ріжемо ломтиками.
З'єднуємо гриби, цибулю, помідорки і відправляємо їх ненадовго в холодильник.

Готуємо заправку.
Беремо оливкову олію, винний оцет, гірчицю, перець, сіль, подрібнений кріп і ретельно перемішуємо.

Викладаємо на тарілку листя салату (я робила порційно), зверху - охолоджений салат і поливаємо заправкою.

Приємного апетиту!!!

Цибуля є одним з найкорисніших овочів. Адже, він є джерелом вітамінів групи В, С, ефірних олій, міді, кобальту, цинку, кальцію, марганцю, фтору, молібдену, йоду, заліза, нік єля, заліза. Він багатий калієм, який благотворно впливає на серцево-судинну систему людини.
Цибуля збуджує апетит і покращує травлення, активізує обмін речовин, підвищує тонус організму, чинить антисептичну, антимікробну, бактерицидну, протизапальну, антисклеротичну та протидіабетичну дію. Цибуля допомагає боротися з низьким тиском і містить флавоніди, що перешкоджають утворенню ракових клітин.
Сік ріпчастої цибулі є сильним природним антибіотиком, що оберігає людину від простудних та інфекційних захворювань.
Використовують ріпчасту цибулю і в косметиці: маски з нього добре очищають шкіру і роблять її м'якше.
Інтересто, що сира цибуля містить більше корисних елементів, і навіть при термічній обробці вона майже не втрачає своїх властивостей.
Важливо, що при безлічі своїх корисних властивостей цибуля має і певні протипоказання. Він викликає роздратування органів травлення і нервової системи, що може негативно вплинути на роботу серця, спровокувати підвищення артеріального тиску, викликати напад бронхіальної астми, або підвищити кислотність шлункового соку.

Поради:
* Сира ріпчаста цибуля (після термічної обробки цей ефект зникає) має одну неприємну властивість - після з'їденого шматочка відразу з'являється неприємний запах з рота. На щастя, від цього можна позбутися, пожувавши кілька листочків свіжої петрушки.
* У прохолодному провітрюваному приміщенні цибуля може зберігатися місяцями, але розрізана, вона швидко втрачає свої корисні властивості через контакт з повітрям.
* Запасаючись цими природними ліками на ринку або в магазині, зверніть увагу, щоб цибуля була сухою, без загнивань. Якщо поверхня цибулини волога, така цибуля довго не пролежить.
* Не можна класти цибулю в холодильник, особливо в поліетиленовому пакеті, оскільки в таких умовах вона швидко задихнеться і почне загнивати.