На сайте множество вариантов, приготовленных способом стир-фрай. То есть, жарим, помешивая. Мне кажется, это палочка-выручалочка любой хозяйки. Главное-найти для себя самое вкусное сочетание. В нашей семье, при нашей любви к курице и овощам, прижился именно этот вариант. После ужина у всех на лице вопрос, а есть ли еще ложечка... Курица получается всегда сочная и ароматная. Быстрый. Вкусный. Полезный. Беспроигрышный вариант.
Ингредиенты для «Стир-фрай из курицы "Всегда мало"»:
- Морковь — 2 шт
- Капуста пекинская (У меня пак-чой.) — 1 пуч.
- Шампиньоны — 10 шт
- Капуста краснокочанная — 1 стак.
- Брокколи — 100 г
- Грудка куриная — 2 шт
- Кумин — 2 ч. л.
- Имбирь (порошок) — 1 ч. л.
- Масло кунжутное — 3 ст. л.
- Перец чили (Чили,безусловно,по вкусу!) — 0,5 ч. л.
- Мята (сушеная мята.) — 2 ч. л.
- Лайм (Нам пригодится только сок и цедра этой половинки;)) — 0,5 шт
- Йогурт — 2 ст. л.
Время приготовления: 15 минут
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Стир-фрай из курицы "Всегда мало"»:
Описание самого рецепта дольше, чем само приготовление. Ускоряемся и приступаем! Нарежьте куриную грудку, посолите. На сковороду налейте кунжутное масло, добавьте кумин. Грудку приправьте мятой и обжарьте.
Добавьте грибы и, помешивая, обжарьте 3 минуты.
Следом все овощи! Всю полезную и сочную зелень.
Постоянно помешивайте. Добавьте чили и имбирный порошок. Влейте сок половины лайма и цедру (половины). Обжарьте еще несколько минут.
Вот и все. Я люблю это блюдо с ложечкой натурального йогурта (или сметаны). Очень нежно дополняет островато-сочную курочку. А еще можно посыпать сыром фета. Получается потрясающе.
Желаю Вам приятного аппетита!