Солодкий перець у соєвому соусі з імбірем і медом

Перець виходить дуже пряний, в міру гострий і напрочуд ароматний.

Інгредієнти для «Солодкий перець в соєвому соусі з імбірем і медом»:

• Перець солодкий (червоного, жовтого, зеленого кольору, загальною вагою приблизно 600г) - 3 шт
• Олія рослинна - 1 ст. л.
• Олія кунжутна - 1 ст. л.
• Імбир (корінь, натерти) - 1,5 ч.
• Соєвий соус - 3 ст. л.
• Уксус (білий винний) - 1 ст. л.
• Мед - 0,5 ст. л.
• Перець чилі (сухий, пластівцями, за смаком.)
• Кунжут - 1 ст. л.

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Солодкий перець у соєвому соусі з імбірем і медом»:

Перець розрізати навпіл, очистити від насіння, ретельно помити і запекти в духовці при температурі 200-220 градусів хвилин 15-20. До почорнення шкірки (місцями).

Складіть у чашку і затягніть харчовою плівкою, щоб перці "спітніли" "і легше було зняти шкірку. Хвилин на 15. Зніміть шкірку і наріжте смужками.

Готуємо маринад для перцю. Натрьом корінь імбиру, змішаємо з соєвим соусом, медом, винним оцтом (в оригіналі, рисовим), пластівцями перцю чилі (можна замінити дрібно нарізаним свіжим), рослинним і кунжутним маслом. Якщо Вам не подобається кунжутна олія, то можна взяти тільки рослинну (соняшникову, кукурудзяну, оливкову).

Посипати кунжутним насінням, скласти в банку і поставити в холодильник на добу (краще на дві).

Приємного апетиту!