Є на сайті вже "Десятка" ", але там оцту багато, мій відрізняється тим, що можна додати трохи більше продуктів. Я вчора зробила - і вже з чоловіком з'їли банку.
Інгредієнти для «Салат на зиму» «Десятка» «з баклажанів»:
- Баклажан (ріжемо кружечками) - 10 шт
- Перець болгарський (ріжем на 4 частини) - 10-15 шт
- Цибуля ріпчаста (напівкільцями, якщо дуже велика, то 5 шт) - 10 шт
- Морква (середня, ріжемо кружечками) - 10 шт
- Помідор (ріжемо на 4-8 частин, залежить від розміру) - 10-15 шт
- Сіль - 2 ст. л.
- Олія рослинна - 200 г
- Цукор - 150 г
- Оцус (9% їдальня) - 100 г
- Перець чорний (горошок, чорний) - 10 шт
- Аркуш лавровий (декілька штук)
- Перець червоний пекучий (порізати, або 0,5 ч. л у порошку) - 1 шт
- Перець чорний (мелений) - 0.5 ч. л.
Час приготування: 90 хвилин
Кількість порцій: 8
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви |
|||
|
ккал |
белкі58.7 |
жири206 |
вуглеводи2036.5 |
Порції |
|||
|
ккал |
белкі7.3 |
жири25.8 |
вуглеводи254.6 |
100 г страви |
|||
|
ккал |
белки |
жири2.8 |
вуглеводи28.2 |
Рецепт «Салат на зиму» «Десятка» «з баклажанів»:
Отже, приступаємо.
Овочі купили або зібрали на грядці, моєму і ріжемо.
Беремо каструлю і складаємо шарами:
1 шар - морквина;
2 шар - баклажан;
3 шар - перець болгарського;
4 шар - цибуля півкільцями;
5 шар - помідори;
Всі склали, між шарами можна додати червоний перець гострий, порізаний як вам зручно, я не купила його, тому кинула 0, 5 ч. л. в порошку в загальну масу, лавровий лист 4 шт.
Додаємо, масло, оцет, сіль, цукор.
Ставимо на вогонь. Все кипить спочатку 10 хвилин на маленькому вогні, а потім на сильному десь 30 -50 хвилин (дивлячись наскільки крупно нарізані овочі). За цей час готуємо і стерилізуємо банки (будь-яким способом, хто як звик).
Закладаємо салат в банки шарами - вниз помідори, потім цибуля і так далі, але у мене воно перемішалося. Закрываем.
Девочки, честно, это мой первый рецепт, но салат такой вкусный! Торік його я робила, так банку сама з'їдала.