Сирні «Криштіки»

Пікантні сирні хрусткі палички оцінять сироїди, також закуска до пива або просто похрустіти перед телевізором. Ідеальний варіант для пікніка в якості закуски, поки готується шашлик або просто взяти в дорогу, щоб не нудьгувати))

Інгредієнти для «Сирні» Криштіки «»:

• Маргарін (охолоджений) - 60 г
• Борошно пшеничне/Борошно - 1 стак.
• Сир твердий (Чеддер, моцарелла, гауда) - 75 г
• Пармезан - 50 г
• Яйце куряче (1/2 яйця в тісто, друга половина - на мастило) - 1 шт
• Сіль (велика, для посипання)
• Кунжут (для посипання)
• Тмін (для посипання)
• Спеції (сіль, червоний пекучий перець)

Час приготування: 30 хвилин

Кількість порцій: 10

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Сирні» Криштіки «»:

Маргарин, борошно, сіль і перець розтерти руками в крихту. 75
г сиру натерти на крупній терці, 50 г пармезану на дрібній,

З'єднати з масляною крихтою.

Додати половину яйця, вимісити не дуже круте тісто, прибрати на 30 хвилин в холодильник.

Розкатати тісто в прямокутний пласт,

Розрізати на палички. Змастити яйцем, посипати кунжутом, тмином і великою сіллю.

Випікати в розігрітій духовці до 180 градусів до рум'яного кольору.

Дуже смачно макати палички в соус, можна приготувати теплий соус, його потрібно подавати відразу до паличок, а також холодний, який приготувати можна заздалегідь.

Теплий соус: Плавлений сирок натерти на дрібній терці. У сотейник покласти 2 ст. л сметани і 2 ст. л. молока, сіль, білий перець за смаком, нагріти, поступово. Постійно перешкоджаючи ввести натертий плавлений сирок, довести до однорідності і подавати.

Холодний соус: у рівних кількостях взяти сухий сир і жирну сметану, протерти в блендері в однорідну масу, додати часник, подрібнену зелень, посолити, поперчити до смаку, дати настоятися 15-20 хвилин.