Повітряний кекс на швидку руку, для нежданих гостей.
Інгредієнти для «Шоколадний кекс»:
- Шоколад молочний/Шоколад - 250 г
- Масло вершкове - 200 г
- Ізюм - 20 г
- Яйце куряче - 3 шт
- Цукор коричневий - 3 ст. л.
- Борошно пшеничне/Борошно (120 г) - 1/2 шт
- Розпушувач тіста - 1 ч. л.
Час приготування: 60 хвилин
Кількість порцій: 10
Рецепт «Шоколадний кекс»:
Підготувати інгредієнти.
Розтопити подрібнений шоколад на водяній лазні. Обережно, вогонь не повинен бути сильним. Коли шоколад розтопиться, додати масло і розпарений родзинок, розтопити і вимкнути вогонь, але з лазні не знімати. Поки ми збиваємо яйця, шоколад не повинен згорнутися.
3 жовтка розтерти з цукром, щоб цукор розчинився.
Збити 3 білки в тугу піну.
До жовтків дуже повільно підмішати половину збитих білків. Заважати дерев'яною ложкою повільно знизу вгору.
Підмішати половину і підмішати все до шоколаду. Змішати борошно з розпушувачем і просіяти в суміш.
Змастити одноразову форму вершковим маслом, якщо Ви берете звичайну форму, вистеліть ще папір для випікання.
Заповніть форму сумішшю і випікайте 30-40 хв., в розігрітій духовці 150S. Перевірте кекс зубочисткою, якщо кекс готовий, вимкніть духовку і залиште кекс всередині, щоб він не осів. Розріжте кекс, на порційні шматочки. Я дуже люблю їсти цей кекс теплим. Приємного
апетиту!