Персиковий джем-мармелад

Сподіваюся, вам сподобається мій персиковий джем зі шматочками фрукту і тонкими нотками гвоздики...

Інгредієнти для «Персиковий джем-мармелад»:

• Персик - 600 г
• Лимон - 0,5 шт
• Цукор - 300 г
• Желатін - 10 г
• Гвоздика (молитва)

Час приготування: 30 хвилин

Кількість порцій: 6

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Персиковий джем-мармелад»:

Нарізати персики, залишивши один для заключного етапу. Покласти в каструлю, додати цукор, сік половини лимона, нагрівати до розчинення цукру. Проварити 5 хв. і зняти з вогню.

Персики пюрувати в блендері.

Отриману суміш ставимо на вогонь і проварюємо 15 хв.

Персик, що залишився, нарізати дрібними кубиками і додати до пюре за 5 хв. до готовності. В цей же час додати тріску гвоздики.

Замочити листовий желатин в 4 ст. л. води на 5 хв., після закінчення часу його віджати трохи і додати до трохи під охолонулої суміші. Добре розмішати. Розлити за формами.
Остиглий джем прибрати в холодильник для остаточного застивання.

Джем готовий.

Приємного апетиту!

...