Може виглядає і не святково, але смачно, ароматно і шоколадно з горіхами.
Інгредієнти для «Шоколадний кекс з коньяком»:
- Фундук (або інші горіхи, Тесто) - 100 г
- Арахіс (смажений, тісто) - 100 г
- Шоколад темний (тесто-150г, глазур-200р) - 350 г
- Масло вершкове (тісто-250г і для мастила форми) - 260 г
- Цукор (тісто) - 200 г
- Яйце куряче (тісто) - 4 шт
- Сіль (тісто, тріска)
- Гвоздика (молитва, тісто, тріска)
- Какао-порошок (тісто) - 2 ст. л.
- Коньяк (тісто-3ст.л. сироп-100г) - 145 г
- Борошно пшеничне/Борошно (тісто) - 300 г
- Розпушувач тесту (тісто) - 3 ч. л.
- Кава розчинна (сироп) - 2 ч. л.
- Ванільний цукор (сироп) - 1 пакет.
Час приготування: 35 хвилин
Кількість порцій: 16
Харчова та енергетична цінність:
Рецепт «Шоколадний кекс з коньяком»:
Підготувати горіхи. Дрібно нарубати або смолоти. Шоколад натерти на дрібній терці.
Нагріти духовку до 190град. Кільцеву форму, об'ємом 1л змастити вершковим маслом.
Теплу олію розтерти з цукром.
Поступово вбити яйця.
Додати сіль, гвоздику, какао.
Влити 3ст.л. коньяку.
Муку з розпушувачем просіяти.
Муку змішати з горіхами.
Борошно з горіхами поєднати з шоколадом і яєчною масою.
Тісто викласти в підготовлену форму, розрівняти і випікати 50-60 хв.
Для сиропу підігріти в мисочці коньяк і розчинити в ньому каву з ванільним цукром. Дати охолонути.
Через 50 хв. після початку випікання перевірити готовність кексу, проткнувши його дерев'яною паличкою. Якщо на неї не налипне тісто-кекс готовий.
Дістати кекс з духовки і залишити у формі на 5 хв.
Потім перекласти на страву, перевернувши форму і просочити сиропом.
Дати повністю охолонути.
Шоколад наламати, розтопити на водяній лазні і полити кекс.
Ароматний, шоколадний кекс готовий.
Приємного апетиту, поварята!!!