Сочные рулетики из куриных грудок, фаршированные куриной печенью с луком и шампиньонами, под нежнейшим сливочно-сырным соусом
Ингредиенты для «Рулетики из куриных грудок "Зимний лес"»:
- Грудка куриная — 300 г
- Печень куриная — 100 г
- Шампиньоны (резаные замороженные) — 50 г
- Лук репчатый (средняя) — 1 шт
- Масло сливочное (для обжарки грудок) — 20 г
- Масло растительное (для обжарки печени, грибов и лука) — 2 ст. л.
- Сыр плавленый (для соуса) — 20 г
- Сливки (20%) — 50 мл
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Рулетики из куриных грудок "Зимний лес"»:
Приготовить необходимые ингредиенты
Лук нарезать тонкими полукольцами, печень мелкими кубиками, шампиньоны разморозить.
Обжарить шампиньоны, печень и лук на растительном масле в течение 15 минут
Грудки разрезать вдоль пополам
Грудки отбить, посолить, поперчить по вкусу
На отбитую грудку положить начинку
Скатать рулетики
Рулетики обжарить на сливочном масле с обеих сторон
Приготовить сливочно-сырный соус. Для этого нагреть сливки, растопить в них плавленый сыр, помешивая на медленном огне, не доводя до кипения.
Выложить готовые грудки на сервировочную тарелку, полить соусом, украсить по тематике праздника овощами. Посыпать тертым сыром Пармезан.
Получается очень нежное горячее блюдо - грудки тают во рту. Пальчики оближешь))) Ваши гости останутся довольны!