Рисова запіканка з шампіньйонами

Дуже смачна запіканка, ще й проста в приготуванні. Можна як пообідати, так і поснідати їй.

Інгредієнти для «Рисова запіканка з шампіньйонами»:

• Рис дикий (суміш рису) - 1 стак.
• Шампіньйони - 400 г
• Цибуля ріпчаста - 2 шт
• Сир твердий (у мене був «Король Артур») - 150 г
• Яйце куряче - 6 шт
• Молоко - 1 стак.
• Сметана - 2 ст. л.
• Сіль - 1 ч. л.
• Сода (на кінчику чайної ложки) - 0.2 ч. л.

Час приготування: 50 хвилин

Кількість порцій: 10

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Рисова запіканка з шампіньйонами»:

Інгредієнти

Цибулю нарізаємо і трохи обсмажуємо. У цей час ставимо варитися рис.

Рис у нас вариться, цибуля оскаржується. Нарізаємо шампіньйони.

Висипаємо гриби до цибулі і оскаржуємо ще хвилин 7-10.

Як гриби трохи обсмажилися, додаємо трохи солі і 2 ложки сметани, гасимо ще хвилини 2. І вимикаємо конфорку, і поки відставляємо гриби вбік.

Потім, як зварився рис, висипаємо його до грибів і перемішуємо.. Пробуємо на сіль, якщо вам не солоно, можна підсолити ще.

Яйця з молоком збиваємо, додавши соди на кінчику чайної ложки. Я завжди збиваю виделкою або вінчиком.

Заливаємо рис яєчною сумішшю.

Посипати зверху потертим сиром. І ставимо в духовку хвилин на 15-20 при температурі 220 град. Я завжди дістаю з духовки, коли з'являється красива золотиста корочка.

Запіканка готова.