Рис з мигдалем, сиром і помідорами

Не знаєте, що приготувати на гарнір? Звичайний рис вже набрид? Тоді пропоную приготувати цю страву, рис у співчутті з твердим сиром, мигдалем і томатами. Дуже незвичайний і новий смак. Піде як гарнір і як цілком, самостійна страва. Готується досить швидко і просто.

Інгредієнти для «Рис з мигдалем, сиром і помідорами»:

• Ріс - 350 г
• Сир твердий (у мене «» Чеддер «») - 100 г
• Міндаль (смажений, мелений) - 80 г
• Помідор (у мене сливовидні) - 3-4 шт
• Масло вершкове - 2 ст. л.
• Олія оливкова - 2 ст. л.
• Сіль
• Орегано (сухий або базилік)

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Рис з мигдалем, сиром і помідорами»:

Рис промити і відварити в підсоленій киплячій воді 20 хвилин. [b]

Порада:Якщо ви хочете приготувати розсипчастий рис, запам'ятайте, води беремо рівно вдвічі більше за обсяг рису. На склянку рису - дві склянки води. Рис заливаємо киплячою водою, солимо (я кладу на склянку рису - 1 чайну ложку солі), даємо закипіти на сильному вогні без кришки, поки не вбирається майже вся вода. Закриваємо кришкою, вогонь зменшуємо до мінімуму і варимо 20 хвилин. Вимикаємо, кришку не відкриваємо (!) і даємо постояти ще 10 хвилин. Відкрити і перед подачею розпушити. Даю гарантію, рис буде розсипчастим.

Сир натерти на великій тірці.

Мигдаль розмолоти в блендері.

До відвареного рису підмішати мигдаль, сир і одну столову ложку вершкового масла.
У сковороді розтопити вершкове масло, що залишилося, викласти рис і розрівняти.
Розрізані попалам помідори розкласти зверху (зрізами вгору) і втиснути в рис, до дна сковороди. Посипати помідори сушеним орегано (або базиліком).
Все посолити, збризкати оливковою олією, накрити кришкою і гасити 20 хвилин на середньому вогні.
Після приготування посипати пелюстками мигдалю (за бажанням), рубаною петрушкою і подавати в гарячому вигляді.

[img]https://www.povarenok.ru/images/users/01_02_11/399400.jpg[/img]