Млинці гарбузові

Дуже смачні млинці, подобаються навіть нелюбителям гарбуза.

Інгредієнти для «Млинці гарбузові»:

• Гарбуз - 250 г
• Яйце куряче - 2 шт
• Молоко - 1 стак.
• Вода - 1 стак.
• Цукор - 2-3 ст. л.
• Сметана - 2 ст. л.
• Борошно пшеничне/Борошно - 9 ст. л.
• Олія рослинна - 3 ст. л.
• Сода - 0,5 ч. л.
• Сіль (тріска)

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Млинці гарбузові»:

Відокремити жовтки від білків. Жовтки розмішати з цукром, посолити, додати сметану і збити міксером. Влити склянку теплого молока і всипати просіяне борошно і соду. Збиваючи, влити склянку теплої води.

Додати натертий на середній терці гарбуз, перемішати і залишити на 15 хвилин.

Білки взбити в міцну піну. До тесту додати олію, розмішати і акуратно втрутити білки.

Має вийти тісто консистенції рідкої сметани, при необхідності додайте молока або борошна. Випікати на розпеченій сковороді, змащеній рослинною олією.

Я змащую випечені млинці вершковим маслом і посипаю цукром. Подавати зі сметаною, варенням тощо. Приємного апетиту!