Риба, запечена з оливками і тім'яном

Сьогодні хочу запропонувати Вам рецепт простий, але смачний рибки. Риба сама по собі дуже корисна, але ми підсилюємо цю її якість оливковою олією, кунжутом. Додаємо дещо для пікантності. Ну і звичайно не смажимо, а запікаємо.

Інгредієнти для «Риба, запечена з оливками і тім'яном»:

• Риба (морська) - 700 г
• Цибуля ріпчаста - 1 шт
• Горчиця (французька) - 1 ст. л.
• Лимон (сік і цедра) - 1 шт
• Оливки зелені (зелені) - 10 шт
• Олія оливкова - 1 ст. л.
• Кунжут - 1 ст. л.
• Тем'ян (трохи) - до смаку
• Сіль - до смаку
• Перець чорний (мелений) - за смаком

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Риба, запечена з оливками і тім'яном»:

Підготуємо рибу. У мене була лемонема. Якщо потрібно, очищаємо від луски, нутрощів. Зрізаємо плавники. Нарізаємо рибу порційними шматочками.

Укладаємо у форму для запікання, солимо до смаку. Посипаємо цедрою лимона, поливаємо лимонним соком.

Розігріваємо на сковороді оливкову олію.

Цибулю нарізаємо соломкою, обсмажуємо.

Наприкінці смаження додаємо гірчицю.

Викладаємо цибулю на рибу.

Оливки нарізаємо, посипаємо зверху. Перчим до смаку.

Посипаємо кунжутом і кладемо зверху гілочки тім'яна для аромату.

Запікаємо при температурі 190 градусів, у відкритій формі, протягом 30-40 хвилин.

Подаємо з овочами або рисом.

Про корисні властивості риби, можна прочитати тут: https://www.povareno k.ru/articles/show/6 082/

Приємного апетиту!