Ароматная выпечка для Вашего стола! Золотистый, ароматный, вкусный батон.
Ингредиенты для «Пшенная плетенка с карри»:
- Мука пшеничная / Мука — 525 г
- Хлопья пшенные (ТМ Мистраль) — 150 г
- Дрожжи (свежие) — 25 г
- Вода — 120 мл
- Сахар — 3 ч. л.
- Соль — 2 ч. л.
- Кефир — 400 мл
- Карри — 1.5 ст. л.
- Масло сливочное (растопленное) — 25 г
- Яйцо куриное — 1 шт
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Пшенная плетенка с карри»:
В теплой воде растворяем дрожжи.
Пшенные хлопья измельчаем с помощью блендера в крупку.
В глубокой миске смешиваем просеянную муку, измельченные пшенные хлопья, соль, сахар и карри. Перемешиваем.
Дабавляем кефир, разведенные дрожжи и растопленное сливочное масло. Замешиваем тесто.
Выкладываем тесто на доску, подпыленную мукой и хорошенько вымешиваем. Мукой не забивайте, тесто должно быть мягким, эластичным. Чтобы тесто сильно не прилипало, смажьте руки растительным маслом и вымешивайте.
Хорошо вымешанное тесто убираем в тепло, накрыв полотенце, на 1 час для подъема.
Тесто отлично подошло. Займемся формовкой.
Сначала тесто пару раз обминаем и делим на 2 части.
Каждую часть теста делим еще на 3 равные кусочка.
Каждый кусочек теста раскатываем в длинную сосиску, примерно 20-25см.
И плетем косичку. Получается пара плетенок.
Плетенки укладываем на застеленный промасленным пергаментом или силиконовым ковриков противень, накрываем промасленной пищевой пленкой и убираем в тепло на 40 минут, для расстойки.
Яйцо взбиваем с 1 столовой ложкой воды и смазываем подошедшие плетенки. Присыпаем кунжутом и ставим в разогретую до 190С духовку на 40 минут.
Приятного аппетита!