Пряний булгур «Привіт з Туреччини»

Моя дев'ятирічна донька дуже полюбила турецьку кухню. Нещодавно приїхавши з Туреччини, щоб не сильно за нею сумувала, приготувала таку страву. Відмінно підходить як гарнір (особливо до риби), і як самостійна страва для вегетаріанців і людей, які постять. БУЛГУР (оброблена пшениця) - крупа з переважанням енергії ЯН, а отже, допомагає позбутися зайвої ваги.

Інгредієнти для «Пряний булгур» Привіт з Туреччини «»:

• Булгур - 1 стак.
• Помідор (можна в с/соку) - 300 г
• Цибуля-порей (можна звичайний) - 1 шт
• Морква (невелика) - 1 шт
• Часник - 4 зуб.
• Прянощі (зіра, хмелі-сунелі, будь-які, що підходять до плова на ваш смак)

Час приготування: 25 хвилин

Кількість порцій: 4

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Пряний булгур» Привіт з Туреччини «»:

Склянка булгура (у мене був великий) залити окропом так, щоб зверху залишалося води на палець. Залишити набухати не менше 30 хв. Лук-порей

порізати кільцями, якщо простий - то кубиками, нарізати морквину (можна потерти на великій терці), спассерувати в олії.

До цибулі з морквиною додати помідори, попередньо (за бажанням) очистити їх від шкіряниці,

Додати половину часнику (різаного або тиснутого).

Викласти набухлий булгур, додати прянощі, сіль до смаку (я нічого не солю), перемішати, накрити кришкою і томити хвилин 10-15, пару раз завадивши, щоб всі інгредієнти «подружилися». Приблизно хвилин за 5-7 до вимкнення додати решту часник і рубану зелень.

Подавати як самостійну страву або як гарнір (ідеально - до риби). Чоловік їв охолоненим, сказав, що теж дуже смачно.

Цей рецепт - учасник акції «Готуємо разом - кулінарний тиждень». Обговорення приготування на форумі - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6365