Кабачкові оладки з сиром

Рецепт для любителів сиру і кабачків. За відсутності соди оладки виходять повітряними та ніжними.

Інгредієнти для «Кабачкові оладки з сиром»:

• Кабачок (середній) - 1 шт
• Яйце куряче - 2 шт
• Борошно пшеничне/Борошно - 2-3 ст. л.
• Сіль (за смаком)
• Сир твердий (натертий) - 100 г
• Перець чорний (за смаком)
• Олія рослинна

Час приготування: 30 хвилин

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Кабачкові оладки з сиром»:

Спочатку натираємо на великій терці кабачки і солимо, без фанатизму.

Поки кабачки віддають свою рідину. В окремій мисці збиваємо яйця (сіль додавати не треба). Додаємо борошно, перець. Тісто має вийти не дуже густе. Додаємо натертий на дрібній терці сир.

Добре перемішуємо.

Добре віджимаємо кабачки від зайвої вологи і з'єднуємо з тестом.

Добре перемішати, виходить таке тісто без зайвої вологи, через яку нам доводиться додавати зайве борошно.

Добре розігріваємо сковорідку, викладаємо тісто ложкою і обсмажуємо до золотистого кольору.

Готові оладки складаємо в тарілку і накриваємо кришкою, щоб завчасно не охололи.

Приємного апетиту.