Хочу запропонувати приготувати дуже смачні пелюшки на йогурті. Рецепт простий, тісто робиться дуже швидко. Лепешки вийшли смачними, навіть гостилі залишаються ніжними. Їх можна їсти просто так, а можна з сиром, джемом, сметаною, варенням. Можна використовувати замість хліба для сніданків, оскільки пелюшки не солодкі.
Інгредієнти для «Ніжніші пелюшки на йогурті»:
Тестування
- Яйце куряче - 1 шт
- Йогурт (натуральний, у мене 3,8% жирн.) - 100 г
- Сіль - 1 трісок.
- Розпушувач тіста - 6 г
- Борошно пшеничне/Борошно - 200 г
- Олія рослинна - 1 ст. л.
Додаткові
- Олія рослинна (для смаження)
Кількість порцій: 8
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви |
|||
|
ккал |
белкі28.5 |
жири30.1 |
вуглеводи170.3 |
Порції |
|||
|
ккал |
білкі3.6 |
жири3.8 |
вуглеводи21.3 |
100 г страви |
|||
|
ккал |
белкі7.3 |
жири7.7 |
вуглеводи43.7 |
Рецепт «Ніжніші пелюшки на йогурті»:
У миску для замішування тесту вбити яйце.
Додати натуральний йогурт, повну столову ложку олії.
Додати сіль.
Добре змішати до однорідного стану.
Борошно змішати з розпушувачем тесту,
вводити частинами.
Замісити м'яке тісто, скатати в кулю.
Тісто припорошити борошном, закрити кришкою, залишити в покоєна
20-30хв. Руки
змастити рослинним маслом, відривати від тестанебільні
шматочки,
стягнути тісто до центру, збираючи краї.
Прокрутити кульку між долонями, викласти на робочу поверхню.
Робочу поверхню і скалку змастити рослинною олією.
Розкатати тонко, але без фанатизму, кожна кулька, тісто ніжне, легко з нею працювати.
Смажити в рясному кол-ві попередньо розігрітої рослинної олії, в казанці з 2-х сторін.
У мене ел. пекти регулювання на шість, смажу на п'ятірці.
Тісто тонке, смажиться швидко.
Приємного апетиту!!!